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如何挑選好的魚油?

Updated: Aug 20, 2019

大家都知道魚油對身體好,

別人吃,我也要吃!

然而市面上的魚油琳瑯滿目、

各式各樣、品質不一,

怎麼挑好呢?


今天,健康小助手就告訴大家如何挑好的魚油!

1. 看有效成分的具體含量

Omega-3多元不飽和脂肪酸,是人體不能合成但又不可缺少的重要營養素,稱為人體必需脂肪酸。魚油是補充Omega-3的最佳途徑,而魚油的品質取決於EPA和DHA的濃度,DHA和EPA是魚油裏最主要的成分,也是對人體健康益處最大的,所以要看清產品外包裝上標明含量多少,市面上大部分魚油含的EPA和DHA都是30%左右。


2. 看魚油原料

製作魚油膠囊的原料常有鯡魚、金槍魚、比目魚、鮭魚、鯨脂、海豹油、深海魚等。通常處於食物鏈底層的小魚體內污染物含量較少,而處於食物鏈頂端的大魚體內所積累的毒素較多,因此魚油最佳來源應是沙丁魚等小魚,而不是大型魚類。


3. 看魚油膠囊的外觀顏色

從外觀上看,要選擇淺黃色而不是深黃色的。淺黃色的魚油經過脫脂,提純度較高,含雜質少,顯得晶瑩剔透,色微黃,顆粒均勻。顏色發紅,透明度不好的膠囊含雜質較高。


4. 看溫度實驗

好的深海魚油即使在非常低的溫度下,也不會結凍,或取出很快變成液體。而品質不佳的魚油在低溫下有結凍現象,取出後變成液體需要的時間越長越不好。


5. 看魚油的形態

魚油的 Ω-3 油酸結構經過淬煉之後可分為酯化型(Ethyl Ester Form, 簡稱 EE Form)與三酸甘油脂型(TG Form)兩種型態魚油。經實驗證實,魚油萃取後 TG 型態的分子結構與人體在吸收的結構式一致的,因此 TG 型態的魚油比較好吸收。雖然說長期來看,EE 與 TG 型態魚油是差不多的!但還是建議以 TG 型態為佳喔!


魚油分為乙酸乙酯型和甘油三酯型,具體區別如下:


甘油三酯(TG Form)

100%純天然 

精练過程是物理过程,對原料要求高,要求原料的 EPA 和 DHA 含量非常接近於成品含量

保質期長,一般1.5— 2年,不易被氧化

人體容易吸收


乙酯型(EE Form)

100%化學合成

精练過程是化學過程,經過酯化、濃縮生成成品,對原料要求不高。

保質期較短 0.5— 1年,比較容易被氧化

人體不容易吸收


以下對比幾款市面常見魚油的EPA和DHA含量

2顆魚油2400mg,含EPA 和 DHA 600mg,佔比25%




2顆魚油2000mg,含EPA和DHA 600mg,佔比 30%




2顆魚油2000mg,含EPA和DHA 600mg,佔比30%


2顆魚油2400mg,含EPA和DHA最多1200mg,佔比50%


2顆魚油1500mg,含EPA和DHA 900mg,佔比60%


2顆魚油2000mg,含EPA和DHA 1050mg,佔比52.5%


力齊魚油 - 海洋之禮

1顆魚油1000mg,含EPA和DHA 700mg以上,佔比70%以上

從沙丁魚中萃取,TG形態


產品原料


DHA和EPA(Omega-3多元不飽和脂肪酸的主要成分)對人體的益處有:

疏通清理血管、有效防止多種心血管疾病和炎症的發生

降低血清膽固醇、預防和改善高血壓/高血脂

降低血液粘稠度、預防血栓形成、預防動脈硬化/中風減少冠狀動脈硬化、降低心臟疾病的發病率

抑制肝臟脂肪和脂蛋白的合成,改善脂肪肝

改善內分泌失調

保護視網膜-改善視力

改善記憶 - 預防老年癡呆

消除疲勞

緩解痛風、風濕性關節炎

抗氧化、增強免疫力

不孕症

預防肥胖症


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