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鋅失調對人體的危害
 

• 消化功能紊亂如食欲不振、厭食、偏食及異食癖
   

• 生長發育落後、智力發育不良如缺鋅性侏儒症
   

• 免疫力低下如感染性疾病
   

• 中老年前列腺肥大、性腺機能減退
   

• 中老年人生殖能力不足
   

• 口腔、肛門處皮膚瘙癢
   

• 指甲有白斑
   

• 皮膚無光澤

 

鋅對人體的作用
 

• 生理調節：鋅是很多酶的組成成分，也是某些酶的啟動劑，如：鋅參與糖代謝，每一個胰島素分子內含有兩個鋅原子，鋅與胰島素的產生、分泌、貯存及胰島素的活性有密切關係；參與紅細胞運送氧氣和二氧化碳有關的酶也有鋅
   

• 促進生長：鋅與核酸及蛋白質的合成及對細胞的生長有密切的關係. 含鋅酶參與骨骼生長與營養物質代謝；鋅還是維持皮膚正常生長所必需的元素。 缺鋅影響生長發育、使毛髮色素變淡、指甲上出現白斑
   

• 促進性功能發育，並能刺激性欲：鋅是促進性器官發育的關鍵元素，長期缺乏鋅導致性功能低下，嚴重者可造成男性不育症
   

• 精子含鋅，每射精一次就會流失一到三毫克的鋅
   

• 促進傷口癒合：手術後的病人吃適量的鋅，加快傷口癒合，因鋅維持上皮粘膜組織的正常粘合
   

• 維持正常的暗視能力：鋅與維生素A還原酶的合成及維生素A的代謝有關，提高暗光視覺，改善夜間視力
   

• 保持正常味覺和食欲
   

• 提高免疫能力：鋅可提高免疫能力，缺鋅可造成機體內一些免疫功能降低，如呼吸道容易反復感染、皮膚易生苔癬等
   

• 形成頭髮膠原蛋白，幫助調節頭皮的油脂分泌以控制油份